De voedselketen moet sterker, eerlijker en duurzamer worden, maar hoe?

De coronacrisis legt de zwakheden van het voedselketen bloot: hier moet eten worden vernietigd, daar dreigt honger. De voedselketen moet sterker, eerlijker en duurzamer worden. Maar hoe?   Terwijl de vrieshuizen van visserijbedrijf Cornelis Vrolijk in de havens van IJmuiden en Scheveningen vol raken met haring, blauwe wijting en horsmakreel, is op de voedselmarkten in … Continued